Ada peluang buat kerja di Jepang untuk lulusan SMK jurusan Tata Boga atau punya pengalaman kerja di dapur produksi. Kesempatan ini bisa bikin kamu naik level, mendapatkan gaji lebih layak, dan merasakan pengalaman internasional. Jalannya adalah lewat tokutei ginou pengolahan makanan, sebuah program resmi dari pemerintah Jepang yang membuka peluang besar bagi tenaga kerja asing.
Apa Itu Tokutei Ginou Pengolahan Makanan?
Tokutei Ginou Pengolahan Makanan adalah salah satu dari 14 sektor yang dibuka Jepang untuk pekerja asing. Lewat jalur ini, kamu bisa terjun langsung dalam industri besar dan mendapatkan pengalaman dalam mengolah bahan baku, menjalankan mesin modern, hingga memastikan keamanan pangan dengan standar ketat. Selain itu, industri ini mencakup berbagai lini, dari pengolahan hasil laut sampai produksi makanan siap saji.
Ruang Lingkup Pekerjaan
Di sektor pengolahan makanan, tanggung jawabmu bisa sangat beragam. Beberapa contoh pekerjaannya antara lain:
- Mengolah hasil pertanian seperti sayuran, buah, atau biji-bijian menjadi produk siap konsumsi.
- Memproses hasil perikanan, misalnya ikan dan hasil laut menjadi produk beku atau kalengan.
- Mengolah daging, termasuk pemotongan, pengemasan, dan distribusi.
- Membuat produk makanan olahan lain, seperti roti, mi, makanan beku, produk susu, atau makanan siap saji.
- Menangani pengepakan dan kontrol kualitas agar produk memenuhi standar keamanan pangan Jepang.
Semua pekerjaan ini dilakukan dengan prosedur higienitas ketat. Kamu akan terbiasa dengan protokol HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) yang jadi standar emas keamanan pangan.
Syarat untuk Mengikuti Program
Untuk bisa masuk ke jalur tokutei ginou di sektor pengolahan makanan, ada beberapa kriteria wajib:
- Usia minimal 18 tahun.
- Sehat jasmani dan rohani, tanpa riwayat penyakit menular serius.
- Lulus tes bahasa Jepang setara JLPT N4 atau JFT-Basic A2 agar bisa berkomunikasi sehari-hari.
- Lulus ujian keterampilan khusus di bidang pengolahan makanan, yang menguji pengetahuan teknis dan kemampuan praktis.
- Tidak memiliki catatan overstay di Jepang.
Bagi lulusan SMK dengan jurusan Tata Boga, Agribisnis, Teknologi Pangan, atau pengalaman kerja di bidang terkait, peluang lulus ujian keterampilan akan lebih besar.
Proses dan Tahapan
Untuk ikutan Tokutei Ginou Pengolahan makanan, kamu bisa mulai dari pelatihan bahasa Jepang, lalu pelatihan keterampilan teknis. Setelah itu, kamu bisa ikut ujian resmi yang diadakan lembaga berwenang di Jepang atau mitra di Indonesia.
Jika lulus, perusahaan di Jepang akan menjadi sponsor dan mengurus Certificate of Eligibility (CoE). CoE ini kemudian dipakai untuk pengajuan visa di Japan Visa Application Center (JVAC). Kamu juga harus mendaftar di SISKOTKLN untuk mendapatkan E-KTKLN sebagai syarat tambahan.
Keuntungan yang Bisa Didapat
Bekerja di sektor pengolahan makanan lewat visa ini memberikan banyak manfaat:
- Gaji kompetitif, rata-rata antara ¥150.000 hingga ¥250.000 per bulan, tergantung lokasi dan jam kerja.
- Kesempatan mengoperasikan teknologi produksi pangan yang canggih.
- Stabilitas pekerjaan karena Jepang masih kekurangan tenaga di sektor ini.
- Potensi pengembangan karier, termasuk peluang naik level ke Tokutei Ginou 2 yang memberi izin tinggal lebih lama dan membawa keluarga.
- Pengalaman lintas budaya yang memperluas wawasan dan membentuk kemandirian.
Program tokutei ginou pengolahan makanan adalah kesempatan strategis untuk membangun karier internasional, mengasah keterampilan di industri pangan modern, dan mendapatkan stabilitas finansial. Dengan persiapan bahasa, kesehatan, dan keterampilan teknis yang matang, peluangmu untuk sukses di jalur ini akan semakin terbuka lebar.
